J’ai connu ce gâteau après quelques années d’amour déjà établies avec Cyprien. C’est sa môman qui l’avait préparé pour l’anniversaire de son fils chéri. SON gâteau préféré et je n’étais même pas au courant. D’ailleurs, je n’en avais jamais mangé auparavant, c’est pour dire ! (double humiliation, haha !) (je blague).

Bref, c’était un gâteau au chocolat tout simple, pas de quoi s’extasier des lustres sur les talents pâtissiers de la belle-môman … (je blague pas).

Bref, il y a peu, en farfouillant dans un de mes livres de cuisine, je suis tombée sur la recette et j’ai arrangé le tout à ma sauce (histoire d’en faire une meilleure version, plus magique) (plus mieux, quoi !)

Et c’est devenue MA reine de Saba. Voilà. Un gâteau au chocolat et à la poudre d’amandes qui fait tout de suite rêver. On a envie de prendre le premier vol pour Istanbul et partir à la recherche des derniers mystères de Constantinople.

Bon, en attendant, on peut aussi baver devant les photos et se dire que ce sera le prochain gâteau sur notre TO-DO list.

Les ingrédients:

125 grammes de chocolat noir de très bonne facture (plus il est fort, meilleur ce sera)

60 grammes de beurre

3 oeufs

125 grammes de sucre en poudre

2 cuillères à soupe rases de farine

75 grammes de poudre d’amandes

quelques gouttes d’amande amère

La recette:

Préchauffer le four à 160 degrés. Dans un petit saladier, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (au bain-marie, pour les puristes). Y ajouter ensuite la poudre d’amandes, la farine puis les jaunes d’oeufs, un à un. Bien mélanger.

A part, battre les blancs en neige. Lorsqu’ils commencent à mousser, ajouter petit à petit le sucre. Dès qu’ils sont prêts, verser l’appareil au chocolat dans les blancs et bien incorporer le tout.

Pour finir, ajouter les gouttes d’amande amère. Recouvrir un plat rectangulaire de papier sulfurisé et y verser le tout.

Enfourner et laisser cuire 25-30 minutes. Démouler le gâteau après l’avoir laissé refroidir complètement puis, le couper amoureusement en triangles, parce que c’est plus joli et poétique.

Et voilà !

Vous me croyez si je vous dis que ça fait une semaine que j’essaie (en vain) de terminer cet article mais qu’il m’arrive toujours des merdes technologiques monumentales ? Ouep, c’était la poisse totale. Mais je crois qu’elle a enfin fini de me faire tourner en bourrique. Voici donc enfin une douceur du dimanche … un lundi !

Un Brownie Killer, nous disions ? Tout à fait. Depuis le temps que je cherchais LA recette, la voilà enfin. J’ai acquis le graal, du graal de mes souvenirs d’enfance. La recette qui se rapproche le plus à celle que nous préparions dès que ma belle-mère avait des envies de chocolat intense.

Je demande solennellement une minute de silence pour Betty Crocker. Hum, hum.. Comment ça vous ne connaissez pas Betty Crocker ? Mais voyons, c’est la reine du brownie gringo en boîte ! Allez, une minute de silence pour tous ces enfants qui pensent que la pâtisserie c’est de la poudre en box à laquelle on rajoute du lait et beaucoup d’espoir gustatif. Paix à leurs âmes.

Il y a quinze jours, cette envie soudaine d’un petit rien-du-tout réconfortant est arrivé en début de soirée. Marre des fondants et autres coulants rapides à préparer, je suis partie en quête parmi mes nombreux livres de cuisine et suis tombée devant une recette de brownies essayée il y a des lustres et s’étant avérée vraiment dégueux. Le moral en berne, j’avais complètement mis de côté cet espoir de pouvoir trouver une recette qui corresponde enfin à ces souvenirs d’enfance.

Mais ce fameux lundi soir, il me fallait du brownie. Là, maintenant, tout de suite. Et j’ai trouvé LA recette du côté de Smitten Kitchen. Un délice.

Forcément, je n’avais pas de farine normale (forcément) alors j’ai fait allégeance au pouvoir du Point Marmiton,  j’ai mis de la farine de châtaignes à la place. UN RÉGAL !

• la recette de ses brownies préférés.
• 265 grammes de sucre pour 85 grammes de farine => NO WAY ! J’ai réduit à 150 gr la première fois, 120 gr la deuxième. Je vous conseille de ne pas descendre en dessous, le pouvoir orgasmique de cette recette en dépend.
• Avec des noix et des noisettes, c’est terriblement bon.

85 gr de chocolat noir dessert

115 gr de beurre doux et 2 bonnes pincées de fleur de sel ou 115 gr de beurre demi-sel

150 gr de sucre

2 oeufs

85 gr de farine

1 cuillère à café d’extrait de vanille

( une bonne poignée de noix, de noisettes et/ou de noix de pécan)

Préchauffer le four à 180 °C. Garnir un moule carré d’une feuille de papier sulfurisé.

Dans un bol, regrouper tous les ingrédients secs (hors chocolat).

Faire fondre le chocolat et le beurre (au bain marie ou au micro-ondes).

Incorporer un à un les oeufs en battant bien entre deux. Verser le tout dans le bol de farine,etc et bien mélanger. Ne pas oublier la vanille !

Zou: tout dans le moule et au four pendant 22 à 24 minutes environ !

Quand c’est prêt, on saupoudre de sucre glace, on démoule et on découpe en carrés.

Goûter. MEET THE BROWNIE KILLER. S’évanouir.

Bon appétit les amis !

Imaginez deux minutes: il fait beau et pourtant c’est l’automne. Les feuilles des arbres ont bien ambré et tombent au gré de la douce brise. Vous fermez les yeux l’espace d’une minute et vous voilà plongé(e) dans les jardins de Schönbrunn !

Aujourd’hui, c’est lecture sur l’herbe, café à volonté et spritz chocolatés. Rien de mieux pour profiter de ce moment-là.. Ça fait rêver n’est-ce pas ?? Alors rêvons !

Toute la semaine dernière je n’ai fait que réfléchir à cette douceur du dimanche. J’avais plusieurs choix: sachertorte, apfelstrudel, bretzel … Sauf que j’ai préféré faire simple: des sablés viennois ! Enfin une recette accessible à tout le monde et prête en un rien de temps. Non, parce que la sachertorte ben c’est un peu long et puis comme nous n’avons pas eu le temps d’en goûter sur place (c’est à dire à l’Hôtel Sacher) j’ai préféré ne pas m’y coller sans avoir une quelconque comparaison en mémoire ;)

Cette recette provient de ce blog et est très bonne en plus d’être hyper rapide. La seule « difficulté » est l’obligation d’avoir une poche à douille munie d’un embout cannelé sous la main pour avoir ces stries si reconnaissables.

Ici, j’ai préféré faire des mini-tous-petits. Vous savez pourquoi ? Parce qu’en une seule bouchée, ils sont encore meilleurs !!

Pour réaliser tout plein de mini-spritz chocolatés, il faut :

1 oeuf

100 grammes de beurre pommade

50 grammes de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

150 grammes de farine

150 grammes de chocolat dessert pour le nappage

La marche à suivre:

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre glace. Ensuite ajouter l’oeuf et bien mélanger. Incorporer le sucre vanillé puis la farine et mélanger. Attention à ne pas trop travailler la pâte !

Préchauffer votre four à 180 °C. et recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dresser les spritz en formant des W comme vous le pouvez …

Enfourner 10 minutes environ. Attention: il ne faut pas que les sablés colorent !

Le nappage:

Faire fondre au bain-marie le chocolat. (Ne rien y ajouter) Le lisser avec une cuillère en bois. Tremper chaque spritz jusqu’à la moitié et les disposer sur le papier sulfurisé. Laisser sécher. S’il fait plus de 26°c, les placer au frigo pour que le chocolat durcisse.

Et voilà ! Retournons à notre lecture, adossé(e)s contre le tronc d’un arbre et attrapons de temps à autre une de ces petites et délicieuses bêtises ;) Parfait, n’est-ce pas ?

Mine de rien, ce qu’il y a de sympa avec la déco du mariage c’est que maintenant j’ai tout plein d’accessoires pour m’amuser pour les photos de la douceur du dimanche. Et je peux vous dire que c’est tout de même super inspirant à chaque fois…

Aujourd’hui, rien de bien fantastique mais un dessert tout simplement parfait pour cet été qui est loin d’être caniculaire. Un coulant au chocolat noir(et non pas un moelleux ahahaha). La petite particularité, c’est ce mélange étonnant aux pétales de violettes. Attirant tant par l’originalité que par l’odeur très prenante de ces petites fleurs.

La recette est de Rosa Jackson, tiré de La cuisine des paresseuses. (Au fait, j’ai un peu innové aujourd’hui…)

P.S. : On est à la recherche de bonnes adresses pour notre lune de miel, peut-être en as-tu quelques-une sous la main ?? C’est par ici .. !

Ouh lala, pour fêter dignement le retour à la vie normale de ce blog, voici un immense gâteau au chocolat ! Cela faisait bien longtemps, je trouve, qu’il n’y avait pas eu de recette tout choco par ici .. Et puis vu le temps qu’il fait, ça ne se refuse pas, n’est-ce pas ?

Cette recette est issue d’un hors-série de Saveurs et si je l’ai choisie c’est parce que j’avais grandement besoin d’utiliser une dizaine de blancs d’oeufs (mazette, j’ai osé faire de la glace à la vanille maison pour essayer de faire revenir le soleil mais sans succès..!)

Bref, tout cela pour dire que cette recette tombait à pic.  Bon, par contre, pour 6 personnes qu’ils disaient, vous rêvez ! Ce gâteau est parfait pour une quinzaine de gourmands, oui, facilement …

Il n’y a pas de grande difficulté pour faire ce gâteau; même pas pour l’assemblage. Le seul truc embêtant pour moi, c’est que je me suis tellement débattue avec la ganache qu’à la fin j’en étais tellement écoeurée que j’en ai été incapable de manger une seule part. Tout juste une cuillerée pour bien vérifier s’il était bon ..

Pas plus tard qu’hier, une copine, une pro de la pâtisserie m’a appris que la ganache c’est du tant pour tant chocolat-crème avec un petit peu de beurre pour lustrer et là, il faut se rendre à l’évidence que sur le papier, il y avait une belle coquille dans la recette. Saveurs proposait 15cl de crème fraîche pour 300 grammes de chocolat dessert. Eh bien je peux vous dire que j’en ai bavé pour tout étaler, la première couche de ganache faisant facilement deux bons centimètres au centre …

Une catastrophe en somme !

Mais j’ai plus ou moins réussi à rattraper le coup et puis heureusement qu’il restait encore une tablette de choc (toujours en acheter en plus! ) et un bon pot de crème prévu pour une bonne quiche lorraine. Qu’est-ce qu’on ne ferait pas comme sacrifices pour du gâteau au chocolat, je me le demande !! Rires !!

Pour faire ce magnifique gâteau au chocolat, il faut:

400 grammes de farine

145 grammes de beurre mou

240 grammes de sucre (je n’ai mis que la moitié)

1 gousse de vanille (remplacé par deux sachets de sucre vanillé)

1/2 sachet de levure chimique

60 grammes de cacao (van houten par exemple)

33 cl de lait

11 blancs d’oeufs ( recette originale)

une pincée de sel

300 grammes de chocolat dessert

300 grammes de crème fraîche

La recette, pas à pas

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule type charlotte (haut et étroit).

Fendre la gousse de vanille et la gratter.

Dans un saladier, placer le beurre, le sucre et les grains de vanille. A l’aide d’un batteur électrique, fouetter le tout jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.

Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure et le cacao, puis incorporer petit à petit au mélange de beurre en alternant avec le lait.

Continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes et les incorporer très délicatement à l’appareil. Verser dans le moule et enfourner le tout pendant environ 1h15.

Il faut tout de même vérifier la cuisson avec un couteau ou un pic à brochette qui doivent ressortir secs.

A partir de là, démouler délicatement le gâteau et le faire refroidir.

Pour préparer la ganache:

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème. Le tout doit être bien lisse. Laisser refroidir et la placer au frais pour qu’elle soir bien froide et ferme.

Ensuite, il suffira de la monter « en chantilly » à l’aide du batteur électrique. Il faut qu’elle éclaircisse et soit légère et aérée.

Pour assembler le gâteau:

Le découper en trois ou quatre dans l’épaisseur, le garnir avec une couche épaisse de ganache. Empiler les couches puis étaler le reste de la ganache sur les bords du gâteau avec une spatule.

En guise de conseils, je pourrais dire qu’on évite de faire un dôme avec la ganache entre deux étages de gâteau ! Dans mon cas, ce fut catastrophique car la ganache s’est solidifiée et ensuite il était impossible de l’étaler. Je me suis donc retrouvée avec une structure bringuebalante et j’ai dû rattraper le coup comme j’ai pu..

Et sinon, il est bon même si je pense que l’on peut très bien éviter d’incorporer du cacao et ainsi faire quelque chose de plus simple et nature.

La ganache se conserve 5 jours au frigo ! Et c’est toujours bon à savoir ^^

Vous connaissez le film In the Mood for Love de Wong Kar-Wai ? Je l’adore et aujourd’hui en rédigeant cet article j’écoute la bande son en même temps. De quoi s’immerger un peu plus dans l’ambiance de ce film que je trouve magnifique et qui fait partie de mes long-métrages préférés. Pourquoi vous raconter tout cela ? Parce que les photos de la douceur du dimanche m’y font penser tout simplement. Et puis la Saint-Valentin approche alors autant en profiter pour montrer à ceux et celles qui la fêtent qu’il est possible de préparer quelque chose sans se ruiner ni tomber dans un excès de mièvrerie cucul la praline.

Pour la peine, voici mon interprétation de la recette des fudges au chocolat et aux noix de pécan du blog Beau à la louche. Délicieux. Extra Simple. Rapide. Effet Surprenant.

Je les ai préparés avec du chocolat noir et un mélange noisettes-amandes mais rien ne vous empêche de faire vos propres mélanges et expérimentations. En ce qui me concerne, la prochaine fois j’essaierai un chocolat blanc-pralines ou un chocolat au lait-raisins secs et amandes pour mon chéri.

Pour des fudges au chocolat, aux noisettes et aux amandes, il faut:

255 gr de chocolat noir (minimum à 55%)

200 gr de lait concentré sucré

100 gr de noisettes et d’amandes

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

La recette:

Préchauffer le four à 170°c . Disposer les noisettes et les amandes sur une plaque à pâtisserie et les faire griller une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, y ajouter le lait concentré. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse, homogène mais surtout épaisse. C’est normal et puis ça va commencer à figer.

A partir de là, ajouter l’extrait de vanille et les noisettes-amandes que vous aurez concassées grossièrement préalablement.

Étaler la pâte dans un  plat recouvert de papier sulfurisé. Pour ma part, j’avais utilisé du film plastique et je dois dire que j’ai eu un peu de mal à tout démouler sans qu’il s’arrache. A vous de voir ce que vous préférez.

Il faut tenir compte d’une épaisseur maximale de 2 centimètres. Lisser la surface et recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé.

Faire prendre 10 heures au frigo !! Oui, 10 heures. Mais ça en vaut le coup. C’est comme pour le cheesecake ^^

Passé ce laps de temps, on découpe en cubes selon ses envies et on peut même s’amuser à faire des pyramides ! Et sinon, pour les plus romantiques, on achète des petites boîtes chez Milk and Paper, on décore avec des baguettes, une serviette, des jolis mots et on emballe le tout. Simple et Joli.

Alors, vous aimez ?

Que faire lorsque l’on se retrouve avec des bananes qui font la tronche et ne sont plus assez bonnes pour être mangées telles quelles? Voici la question que je me suis posée quelques jours avant de partir chez ma belle-famille pour les fêtes de fin d’année.

La réponse est simple: pourquoi ne pas essayer le Chocolate Banana Bread de Fabienne alias Lost and found in London que j’avais repéré quelques jours plus tôt ?!

Comme son nom l’indique c’est un gâteau (? en tous cas ça n’avait pas l’air d’être du pain) au chocolat et à la banane. Et puis y’a même des noix pour ceux qui aiment ça. La recette ressemble à quelques exceptions près à celle des muffins bananes chocolat noix de pécan réalisée au mois de Mars dernier. (Je ne fais que constater … peut-être que les gens de Saveurs sont des petits copieurs, qui sait..!)

L’odeur qui s’en émane quand il cuit est bien réconfortante: la banane mêlée au chocolat est des plus exquis. Rien de tel pour embaumer sa maison un dimanche d’hiver pluvieux. Croyez-moi puisque je vous le dis !

Sitôt dit, sitôt fait et ce gâteau (?) est très très bon. En tous cas, il n’est pas resté longtemps dans ma cuisine, la plupart ayant été engloutie aux petits déjeuners.

Pour réaliser le même Chocolate Banana Bread de Fabienne, il faut:

250 gr de farine

1 cuillère à café de levure

1 bonne pincée de sel

150 gr de sucre

100 gr de beurre doux fondu et refroidi

2 oeufs battus

3 bananes bien mures (environ 250 gr)

75 gr de chocolat noir

100 gr de noix concassées (environ une trentaine)

La recette:

Réchauffer le four à 180°C degrés.

Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter les oeufs  et le beurre fondu; bien mélanger. Avec le surplus de beurre qu’il reste, badigeonner les bords d’un moule à cake.

Écraser les bananes à la fourchette et les ajouter au mélange précédent. Ensuite, couper le chocolat en morceaux pas plus gros qu’un centimètre de côté et hacher les cerneaux de noix. Les ajouter au reste des ingrédients et mélanger avec une cuillère en bois.

Verser la pâte obtenue dans le moule préalablement beurré et enfourner.

Au bout d’une cinquantaine de minutes, vérifier la cuisson et laisser 5 minutes supplémentaires si besoin il y a .

Votre gâteau doit être bien doré. Ensuite, il suffira de le laisser refroidir et de le démouler par la suite.

La semaine dernière, Nuria m’avait lancé un défi: préparer une Douceur du Dimanche qui ne nécessite pas de four. Et la première recette qui m’ait venue à l’esprit fut la Mousse au Chocolat.

Ce n’est pas mon dessert préféré mais s’il y a une chose à retenir c’est que c’est rapide à préparer et il n’y a pas de grandes difficultés à la réussite de cette recette. Et puis je le reconnais, je ne me suis pas foulée non plus .. Cependant, la Mousse au Chocolat reste un grand classique toujours apprécié sauf bien sûr, pour ceux qui n’aiment pas le chocolat. Et j’en connais !

Finalement, ma grande difficulté a été d’essayer de détourner la Mousse de son étiquette donc trouver une manière de la mettre en scène autrement. Je ne sais pas si c’est réussi mais au moins, j’ai fini par trouver une façon de déguster joliment ce dessert sans être écœuré car ainsi nous avons droit à de toutes petites quantités et c’est appréciable.

La recette vient de ma grand-mère paternelle et c’est celle que j’ai toujours réalisée et elle a toujours eu du succès auprès de mes cobayes!

Pour une Mousse au Chocolat toute simple, il faut :

6 œufs

200 gr d’un bon chocolat. Je prends du Nestlé Dessert Noir mais on peut prendre un plus corsé ou bien modifier un peu et pourquoi pas essayer avec ceux de Lindt (Fleur de sel, Chili, Praliné Noisette, etc.) ! Il y a tellement de façons de décliner une mousse au chocolat …

50 gr de sucre (facultatif)

Pas à pas de la recette:

Casser votre chocolat en morceaux et le faire fondre tranquillement au bain-marie. Dès qu’il est tout fondu, le laisser refroidir.

Dès lors, séparer les blancs des jaunes et incorporer un à un les jaunes au chocolat et bien mélanger.

Si votre chocolat est encore un peu chaud, il se peut que la création de grumeaux se forme avec les jaunes jusqu’à obtenir une pâte toute dure. Pas de panique, il suffira de délier avec un peu de crème fraîche et tout rentrera dans l’ordre.

Battre les blancs en neige. Pour faciliter le mélange avec le chocolat, je bats les blancs avec 50 gr de sucre. On obtient un appareil proche de la meringue et ça évite ainsi de se retrouver avec des morceaux de blancs difficiles à incorporer sans oublier qu’il ne faut pas les casser. Ça déroge peut-être à la recette initiale mais c’est beaucoup plus pratique.

Quand tout est incorporé et mélangé (blancs + chocolat) , il ne reste plus qu’à remplir un plat ou bien des ramequins individuels.

Pour faire comme moi avec des œufs coquilles vides: c’est assez pénible car il faut vider les œufs sans casser les jaunes ni détruire les coquilles et j’avoue que j’ai eu de la misère à faire cette étape mais bon, vous pouvez toujours essayer.

Et voilà, on mets tout çà au frigo minimum deux heures et ensuite à vous la dégustation de cette Mousse au Chocolat !

En ce qui me concerne, je l’ai passé en grande majorité dans la salles de bains .. Affaire à suivre demain!

Aujourd’hui, pour la Douceur du Dimanche, voici une de mes recettes préférées. Ces cookies sont vraiment très bons. C’est une amie qui m’a donné la recette donc je ne peux pas vous dire avec exactitude quelle est son origine.

Pour faire ces délicieux cookies, parfaits pour un petit goûter d’hiver, il faut:

225 gr de farine

125 gr de beurre fondu

175 gr de cassonade

1/2 sachet de levure Alsa

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

100 gr de pépites de chocolat ou de chocolat qu’on cassera en morceaux

1 pincée de sel

(Selon les goûts et les envies, on peut rajouter des noix concassées, de la poudre de noisettes, des flocons d’avoine…)

Marche à suivre:

Dans un saladier, mélanger le sucre et l’oeuf jusqu’à ce le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel. Incorporer tout ça dans le premier saladier et bien mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat.

Rassembler toute la pâte en une boule, couvrir et laisser reposer une demie-heure au frais.

Préchauffer le four à 180°c.

(La recette est indiquée pour 20 gros cookies ou 40 petits. A vous de voir de quelle taille vous les préférez!)

Former des boules de pâte et les disposer en les espaçant de 3 cm sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner et laisser cuire une dizaine de minutes.

Et voilà, c’est déjà prêt! On se fait un thé ou un chocolat chaud et on déguste ces cookies savoureux.

Et s’il en reste, on peut s’amuser à faire des pyramides ou bien on peut les ranger dans une boîte hermétique où il pourront être conservés une dizaine de jours.

Ce gâteau me rappelle les étés étouffants de chaleur, passés dans la campagne corrézienne.

Ma famille n’est pas corrézienne, loin de là, mais mes grand-parents se sont installés là-bas il y a une trentaine d’années et il y a encore 5 ans, le séjour chez Mamie était obligatoire.

Je dis bien obligatoire car il n’y a pas grand choses à faire. Ennuyant à mourir.

Donc une fois par semaine, l’atelier « gâteau au chocolat » s’imposait. Du coup, je connais la recette par coeur …

Elle est issue d’un livre que mon oncle et mon père lui avaient offert pour une fête des mères, il y a presque 50 ans !

Pour faire ce gâteau au chocolat, il faut:

140 g de chocolat noir

70 g de beurre

90 g de farine

120 g de sucre en poudre (normalement 140 g, j’ai réduit les qtités)

4 gros oeufs ou 5 petits

Marche à suivre:

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs.

Ajouter un à un les jaunes au chocolat et bien mélanger. Ensuite, mettre la moitié du sucre, mélanger et verser la farine. Mélanger en évitant de faire des grumeaux.

Préchauffer votre four à 155 °C et beurrer un moule à cakes.

Maintenant, il faut battre les blancs en neige. On peut rajouter une pincée de sel. Quand ils commencent à mousser, verser ce qu’il reste de sucre.

Quand les blancs sont bien fermes et forment des pics, les incorporer au chocolat petit à petit, en faisant attention à ne pas les casser.

Remplir votre moule et enfourner.

(La cuisson diffère entre 45 et 60 minutes en fonction des fours. Il faut donc faire attention en fin de cuisson).

Maintenant vous pouvez lécher la casserole  !!

Bon appétit !